Rujak Cuka Ala Jawa Barat

 Bahan Bahan: 

• 1 buah kedondong muda, kupas, 
• 1 buah bangkuang, kupas, potong- potong 
• 1 buah mangga muda, kupas, potong- potong 
• 1 buah mentimun, potong-potong 
• 1 piring kecil kol, iris halus 
• 1 piring kecil taoge, buang akarnya 
• Kacang  goreng secukupnya 

Bumbu Bumbu: 

• 3-4 buah cabai merah, haluskan 
• Garam secukupnya 
• Cuka secukupnya 
• Air secukupnya 
• Larutan gula merah secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Rendam semua potongan buah ke dalam larutan garam selama 2 jam hingga layu.  Tiriskan.  
2. Campur cabai yang dihaluskan dengan garam, cuka, dan udara secukupnya.  Aduk rata.  
3. Tuangkan ke dalam potongan buah-buahan.  Beri larutan gula merah secukupnya, taburi dengan kacang tanah goreng.  
4. Hidangkan.